Unser umfangreiches Sortiment erhältlich in unseren Filialen Brixen, Kitzbühel und Kirchberg

 

Weißgebäck

Semmeln

Unser Klassiker aus Weizenmehl, knusprig goldbraun gebacken.
Mit den frischen, knusprigen Brötchen schmeckt jedes Frühstück!

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Hefe, Natursalz, Weizenmalzmehl,Traubenzucker,Zucker, 100 % reines Pflanzenöl

Zeile

Typisches Rippenbrot aus Weizenmehl in 5er und 10er Rippen.
Gutes Weißbrot für Ihr Sonntagsfrühstück!

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Hefe, Backmittel:[Weizengluten, Verdickungsmittel: Guarkernehl, Säureregulator (E341ii, 500ii), Weizenmalzquellmehl, Dextrose, Zucker, pflanzliches Speisefett (Palm)], Natursalz, 100 % reines Pflanzenöl, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl]

Baguette

Das 100 %-Weizenmehl-Baguette ist perfekt für Partys und Buffet. Sehr zu empfehlen für Kräuter– und Knoblauchlauchbaguette!

Zutaten: Weizenmehl, Wasser,Gerstenmalzmehl,Zucker,Traubenzucker,Sojamehl, Hefe, Natursalz, 100 % reines Pflanzenöl

Gewicht: 300 g oder 400 g

Weißbrot

Lecker, lockeres Weizenbrot mit softig weicher Krume, gebacken mit Weizensauer
in 250 g oder 500 g - Wecken erhältlich

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Gerstenmalzmehl, Zucker,Traubenzucker, Sojamehl, Hefe, Natursalz, 100 % reines Pflanzenöl

Wurzelbrot

Ein Brot gebacken nach guter alter Tradition, denn der Teig kann lange reifen.
Besonders, lockere Porung, unglaubliche Frische und viel Aroma, gute Rösche, ursprüngliches Aussehen.

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Weizenkleber, Speisesalz jodiert, Weizenteig getrocknet, Dextrose, Gerstenmalzmehl, Roggenmalzmehl, Weizenmalzmehl, Roggenmehl, Olivenöl, Hefe, Natursalz

Toastbrot

Weißbrot in Kastenform, mit weicher, saftiger Krume und goldbraun gebackener Kruste — ohne Frischhaltemittel

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Gerstenmalzmehl,Zucker,Traubenzucker,Sojamehl, Hefe, Natursalz, 100 % reines Pflanzenöl

Schwarzbrot

"Unser Bestes" Mischbrot

Das Mischbrot mit dem besonderen Aroma!

Roggenmischbrot — 60 % Roggen und 40 % Weizen,  nach altem Rezept mit langer Teigführung (Dampfl) hergestellt.
- in Form eines Weckens oder eines Laibs erhältlich in 300 g, 500 g oder 1 kg

Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Natursalz, Roggen- und Weizenmehl getoastet, Säuerungsmittel (Zitronen- und Essigsäure), Sojamehl, Maisquellmehl, Hefe, Fenchel, Kümmel, Koriander

 

Bauernlaib

Runder Brotlaib, hoher Roggenanteil  (80 % Roggen, 20 % Weizen) - mit Mehl bestaubt - eher dunkel, auf Grund des Sauerteigs aromatischer Geschmack , sehr saftige Krume, lange Frischhaltung!
- auch als 2 kg-Wecken erhältlich = Bauernwecken -

Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Roggensauerteig, Säuerungsmittel Essigsäure, Hefe, Natursalz, Rapsöl, natürliche Gewürzöle

Brixentaler Krustenlaib

Saftiges, sehr würziges Roggenbrot mit Koriander
(80 % Roggenanteil) in einem 2 kg-Laib oder in einem 1 kg-Wecken erhältlich!
Ideal zur deftigen Jause mit „Kaminwurzen“!

Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Koriander, Roggensauerteig, Säuerungsmittel Essigsäure, Hefe, Natursalz, Rapsöl, natürliche Gewürzöle

Tiroler Landbrot

Durch das Gewicht von 1,5 kg ist das Tiroler Landbrot sehr saftig und lange haltbar, feine Krume.

Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Natursalz, Roggen- und Weizenmehl getoastet, Säuerungsmittel (Zitronen- und Essigsäure), Sojamehl, Maisquellmehl, Hefe, Fenchel, Kümmel, Koriander

Wachauerbrot

Rustikaler, halbweißer Laib mit aufgerissener, knuspriger Krume und viel Kümmel. Der Wachauer schmeckt herrlich rustikal und ist ein Allrounder auf den Speisetisch!

Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Hefe, Kümmel, Natursalz, Roggen- und Weizenmehl getoastet, Säuerungsmittel (Zitronen- und Essigsäure), Sojamehl, Maisquellmehl

Gewicht: 500 g

Schweizerwecken

Mit Mehl bestaubtes Mischbrot, milder Geschmack (60 % Roggen, 40 % Weizen), ideal für Frühstück und Brotzeit.

Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Natursalz, Roggen- und Weizenmehl getoastet, Säuerungsmittel (Zitronen- und Essigsäure), Sojamehl, Maisquellmehl, Hefe, Fenchel, Kümmel, Koriander

Gewicht: 1 kg

Vollkornbrote

Natursauer Vollkornbrot 500 g

Vollkorn der Gesundheit zuliebe! Fein, mild und hell, das Brot aus dem vollen Korn
Aus fein gemahlenem Vollkorn - ohne Körner  -  besonders bekömmlich!

Zutaten: Vollkornmehl (Weizen, Roggen), Roggenvollkornsauerteig (Roggenvollkornmehl), Weizenkleber, Malzmehl (Weizen, Roggen), jodiertes Speisesalz, Zucker, Malzextrakt (Gerstenmalz), Wasser, Roggenschrot grob, Hefe

Goldkornbrot 500 g

Helles, sehr lockeres Vollkornbrot mit Maisgrieß, Sonnenblumenkerne, Sojaschrot, Hirse und Leinsamen

Zutaten: Weizenmehl, Maisgrieß, Sonnenblumenkerne, Sojaschrot, Leinsamen, Speisesalz jodiert, Hirse, Kartoffelflocken (enthalten Sulfit), Weizenkleber, Traubenzucker, Weizen- und Gerstenmalzmehl, Wasser, Hefe, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl]

Bernd das Brot 500 g

Bernd das Brot fasziniert Jung und Alt. Es ist ein ernährungsphysiologisch, wertvolles und ausgewogenes Dreikornbrot, besonders reich an Magnesium und Vitamin E.

Zutaten: Wasser, Sonnenblumenkerne,Maisflocken,Roggenmehl,Kartoffelflocken,getrockneter Roggensauerteig,Leinsaat,Speisesalz jodiert, Weizenkeime, pflanzliches Öl (Raps),Weizenkleber, Carboxymethylcellulose,Weizenkeimkleie,getrockneter Gerstenmalzextrakt,Magnesiumoxid,Erbsenextrakt, Weizenmehl, Roggenmehl, Hefe, Haferflocken , Sesam, Sonnenblumenkerne

Gute Nacht Brot 500 g

Zutaten: Weizenkleber, Sojaschrot, Leinsaat - gelb, Dinkelvollkornmehl, Apfelfaser, Weizenspeisekleie, Dinkelvollkornsauerteig getrocknet, Speisesalz jodiert, Gerstenmalzextrakt, Gewürze, Wasser, Hefe, Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsaat

Nussbrot 500 g

Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Walnüsse, Speisesalz jodiert, Fenchel, Kümmel, Koriander, Hefe, Roggen- und Weizenmehl getoastet, Säuerungsmittel (Zitronen- und Essigsäure), Sojamehl, Maisquellmehl

Dinkel-Apfel-Brot 500 g

Köstliches Dinkelbrot mit fruchtigem Apfelgeschmack. Die schonend getrockneten Apfelfasern sind ideale Ballaststofflieferanten. Ballaststoffe bewirken ein länger anhaltendesSättigungsgefühl, da sie während des Verdauungsprozesses nicht abgebaut werden.

Zutaten: Dinkel (Dinkelvollmehl, Dinkelmehl, Dinkelmalzmehl), Sonnenblumenkerne, Apfelpulver, Speisesalz, Zucker, getrocknetere Roggenvollkornsauerteig, Wasser, Hefe

Radlerbrot 500 g

Das Radlerbrot ist den Sportlern „auf den Leib gebacken“. Es ist die ideale Marschverpflegung für alle Sportarten. Viele Vitamine und Mineralstoffe!

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, getrockneter Roggensauerteig, Haferflocken, Weizenquellmehl, Weizenkeime, Roggenflocken, Speisesalz jodiert, Roggenmalzquellmehl, Mineralstoff- und Vitaminmischung, Roggenschrot, Weizenschrot, Gewürz, Wasser, Hefe, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl]

Pur Pur Brot 500 g

Das Vollkornbrot wird aus Vollkornmehlen von Pur Pur Weizen und Roggen hergestellt.
Wertvolle Inhaltsstoffe u. a. Ballaststoffe!

Zutaten: Wasser, Purpurweizenvollkornmehl, Roggen (-vollkornmehl, -sauerteig getrocknet), Sojaschrot, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Kartoffelflocken, Walnüsse, Zucker, Salz, Roggenmehl, Speisetopfen aus pasteurisierter Milch mit 1 % Fett, Roggen- und Weizenmehl getoastet, Säuerungsmittel (Zitronen- und Essigsäure), Sojamehl, Maisquellmehl, Hefe, Natursalz, Leinsamen

Mehrkornbrot

Dunkles, lockeres mit 11 Körnern hergestelltes Vollkornbrot! Erhältlich in 500 g Laib oder 1000 g Kastenform.

Zutaten: Weizenmehl, Mehrkornmischung (Haferflocken, Hirse, Gerstenschrot, Maisgrieß, Roggenschrot, Weizenvollmehl, Weizenkleie), Sojaflocken, Roggensauerteig getrocknet, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Speisesalz jodiert, Roggenmalzquellmehl, Gewürz, Weizenquellmehl, Wasser, Hefe

Dinkel-Roggen-Brot 500 g

Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Dinkelmahlerzeugnisse (Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Dinkelflocken), Gerstenmalzextrakt, Speisesalz jodiert, Kartoffelflocken, Roggensauerteig getrocknet, Guarkernmehl, Süßmolkenpulver, Zucker, Hefe

Alpinisten 1kg

Saftiges, feinporiges, lange frisch haltendes Vollkornbrot! - 6 Körner-Vollkornbrot -

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenvollkornschrot, Weizengrahamschrot, Sesam, Leinsaat, Gerstenschrot, Haferschrot, Maisgrieß, Vollsalz jodiert, Hirse, Malzmehl (Roggen, Weizen), Roggensauerteig, Weizenkleber, Gewürze , Wasser, Roggenflocken, Hefe

Sonnenkronen 1kg

Locker bekömmliches Spezialbrot mit fünf Körnern und Johanniskraut, sowie wertvolle Bestandteilen der Sonnenblumen!

Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Speisesalz jodiert, Roggenmalzmehl, Apfelfaser, Weizenkleber, Zitronensäure, Essigsäure, Molkenpulver, Hefe

Gebäckvariation

Kornspitz

Ballaststoffreiches Gebäck mit Weizen-, Roggen– und Sojaschrot, Weizenkleie, Leinsamen und Gewürzen — sehr positiv für die Verdauung. Inhaltsstoffe Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Sesam, Roggensauerteig getrocknet, Sojaschrot, getoastetes Roggen- und Weizenmehl, Gewürze, Roggenschrot, Roggenmehl, Weizenschrot, Roggenmalzquellmehl, Röstroggenquellmehl, Citronensäure, Backmittel:[Weizengluten, Verdickungsmittel: Guarkernehl, Säureregulator (E341ii, 500ii), Weizenmalzquellmehl, Dextrose, Zucker, pflanzliches Speisefett (Palm)], Hefe, Natursalz, 100 % reines Pflanzenöl, Leinsamen, Speisesalz  jodiert, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl]

Joghurtspitz

Das innovative moderne Kleingebäck — rechteckig — praktisch — gut —
Durch die Beigabe von Joghurt bleibt das Weckerl lange frisch und saftig!

Zutaten: Kartoffelflocken, Dinkelflocken, Weizensauerteig, Joghurtpulver, Kürbiskernmehl, Speisesalz jodiert, Weizenkleber, Roggenquellmehl, Kümmel, Vollzucker, Malzmehl, Fenchel, Wasser, Weizenmehl, Haferflocken, gelbe Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Maisflocken, Sesam , Hefe, 100 % reines Pflanzenöl

Bierspitz

Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Roggenmalzflocken, Apfelfaser, Salz, Glukosesirup, Malzpulver (Roggen, Gerste), Gemüsemsichung (Zwiebel, Karotten, Sellerie, Karfiol), Kräutermischung (Petersilie, Liebstöckel, Sellerieblätter), pflanzliches Fett, Zucker, Hefeextrakt, Stärke, Palmöl, Milcheiweiß, Hefe, Kümmel

Sonnenblumenbrötchen

Das mild gewürzte Gebäck aus hellen und dunklen Mehlen enthält viele Ballaststoffe und Vitamine.
Es ist reichlich  mit Sonnenblumenkerne bestreut.

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Leinsamen, Inulin, Speisesalz jodiert, getoastetes RoggenmalzmehlWeizenkeime, Sesam, getrockneter Roggensauerteig, Dextrose, pflanzliches Fett (Palm), Sojamehl, Magermilchpulver, Säuerungsmittel Essigsäure, Sonnenblumenkerne, Hefe, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl], 100 % reines Pflanzenöl

Wachauerbrötchen

Das Wachauerl mit Kümmel und seiner kräftigen, oben aufgerissenen Kruste schmeckt zur deftigen Jause.

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Hefe, 100 % reines Pflanzenöl, Backmittel:[Weizengluten, Verdickungsmittel: Guarkernehl, Säureregulator (E341ii, 500ii), lWeizenmalzquellmehl, Dextrose, Zucker, pflanzliches Speisefett (Palm)], Natursalz, Roggen- und Weizenmehl getoastet, Säuerungsmittel (Zitronen- und Essigsäure), Sojamehl, Maisquellmehl, Kümmel, Fenchel, Kümmel, Koriander

Kürbiskernbrötchen

Die Kürbiskerne verleihen diesem bekömmlich, milden Gebäck einen angenehmen, nussigen Geschmack.

Zutaten: Roggenflocken, Weizeneiweiß, Maismehl, Sojaschrot, Speisesalz, Sonnenblumenkerne, Roggenmehl, Pflanzenfett (Palm), Glucosesirup, Milcheiweiß, Gewürze, Pflanzenöl (Raps), Gerstenmalz, Säuerungsmittel (Citronensäure, Milchsäure), Traubenzucker, Zucker, Reismehl, Wasser, Weizenmehl, Kürbiskerne, Hefe, 100 % reines Pflanzenöl, Natursalz, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl]

Weltmeisterbrötchen

Das köstliche Duo-Weckerl mit Mohn und Sesam bestreut,
die Sonnenblumenkerne verfeinern den Teig!

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenschrot, Gerstensauermalzschrot, Sonnenblumenkerne, Hirsequellmehl, Haferflocken, Weizenmehl, Leinsamen, Salz, Sojaschrot, Weizenröstmalzmehl, Hefe, 100 % reines Pflanzenöl, Backmittel:[Weizengluten, Verdickungsmittel: Guarkernehl, Säureregulator (E341ii, 500ii), Weizenmalzquellmehl, Dextrose, Zucker, pflanzliches Speisefett (Palm)]

Weinbeerweckerl

Durch die Beigabe von Sultaninen hat dieses Weckerl einen hohen Anteil an Vitaminen, Calcium, Kalium, Magnesium und Eisen.
Es verleiht einen süßlichen Geschmack und ist sehr gut für die Gesundheit.

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Sultaninen, Hefe, Backmittel:[Weizengluten, Verdickungsmittel: Guarkernehl, Säureregulator (E341ii, 500ii), Weizenmalzquellmehl, Dextrose, Zucker, pflanzliches Speisefett (Palm)], 100 % reines Pflanzenöl, Natursalz, Zimt, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl]

Kipferl

Dieses leicht süßliche Gebäck ist mit seinem mürben und zarten Biss von besonderem Geschmack. Mit Butter und Marmelade verfeinert, verwöhnt dieses flaumige Kipferl jeden Feinschmecker

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, pflanzliches Speisefett, Weizenmalzmehl, Süßmolkepulver, Speisesalz jodiert, Emulgator (E471), Gewürze, Wasser, Hefe, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl], Eier

Laugenbreze

Handgeschlungene Laugenbrezen hergestellt nach altbewährten Rezepten! Ideales Schmankerl
für jede Art von Festen oder zur deftigen Speckjause.
Das Laugengebäck ist sehr beliebt zu
„Münchner Weißwürsten“

Zutaten: Weizenmehl, Weizenmalz, Wasser, Butter, Hefe, jodiertes Salz, Zucker, Weizenkleber, Milchsäurebakterien

Laugenbrötchen

Laugenbrötchen hergestellt nach altbewährten Rezepten! Ideales Schmankerl
für jede Art von Festen oder zur deftigen Speckjause.

Zutaten: Weizenmehl, Weizenmalz, Wasser, Butter, Hefe, jodiertes Salz, Zucker, Weizenkleber, Milchsäurebakterien

Bosna/Hot Dog

Längliches Weckerl, ideal zum Belegen, Füllen mit Würstchen und pikanten Einlagen oder als Beilage zu Salaten.  

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Hefe, Natursalz, Weizenmalzmehl,Traubenzucker,Zucker, 100 % reines Pflanzenöl

Hamburgersemmel

Das Hamburgersemmel ist eine XL-Semmel mit Sesam-bestreuung. Es wird gerne mit Fleischlaibchen/Frikadellen gefüllt.

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Sesam, Hefe, Natursalz, Weizenmalzmehl,Traubenzucker,Zucker, 100 % reines Pflanzenöl

Pizzastangerl

Ein herzhaftes Stangerl mit den typischen Pizzazutaten, wie Tomaten, Zwiebel, Paprika und Käse.

Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Schnittkäse 45 % , Tomaten, Zwiebel, modifizierte Stärke, Speisesalz jodiert, Knoblauch, Origanum, Petersilie, Kaliumsorbat, Rote Betesaft, Citronensäure, natürliche Gewürzextrakte (Sellerieextrakt), pflanzliche Brühe (hydrolysiertes Sojaeiweiß), Gewürze, Aroma , Hefe, Backmittel:[Weizengluten, Verdickungsmittel: Guarkernehl, Säureregulator (E341ii, 500ii), Weizenmalzquellmehl, Dextrose, Zucker, pflanzliches Speisefett (Palm)], Natursalz, 100 % reines Pflanzenöl, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl]

Käsetangerl

Das Weizenstangerl ist reichhaltig mit Käse überbacken.
Der zarte Käsegeschmack macht dieses Gebäck
zu Ihrem idealen Imbiss.

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Schnittkäse 45 % , Tomaten, Zwiebel, modifizierte Stärke, Speisesalz jodiert, Knoblauch, Origanum, Petersilie, Kaliumsorbat, Rote Betesaft, Citronensäure, natürliche Gewürzextrakte (Sellerieextrakt), pflanzliche Brühe (hydrolysiertes Sojaeiweiß), Gewürze, Aroma , Hefe, Backmittel:[Weizengluten, Verdickungsmittel: Guarkernehl, Säureregulator (E341ii, 500ii), Weizenmalzquellmehl, Dextrose, Zucker, pflanzliches Speisefett (Palm)], Natursalz, 100 % reines Pflanzenöl, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl]

Pizzaflade

Ein frischer Snack  aus leichtem Hefeteig — sehr reichlich belegt mit Tomaten, Wurst, Käse usw.
— schmeckt wie eine Original-Pizza „Bella Italia“ —

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Schnittkäse 45 % , Tomaten, Zwiebel, modifizierte Stärke, Speisesalz jodiert, Knoblauch, Origanum, Petersilie, Kaliumsorbat, Rote Betesaft, Citronensäure, natürliche Gewürzextrakte (Sellerieextrakt), pflanzliche Brühe (hydrolysiertes Sojaeiweiß), Gewürze, Aroma , Wurst, Oregano, Hefe, Natursalz, Weizenmalzmehl,Traubenzucker,Zucker, 100 % reines Pflanzenöl

Jourgebäck gemischt

Gemischtes Jourgebäck je nach Wunsch:
Semmeln, Sesamsemmeln, Mohnsemmeln, Kornspitz, Sonnenblumenweckerl, Kürbiskernweckerl, Joghurtspitz, Laugengebäck

Dinkel-Joghurt-Brötchen

Schmackhaftes Brötchen gebacken aus 100 % Dinkel, kombiniert mit Joghurt sowie mildem Dinkelvollkornsauerteig und Sonnenblumenkerne

Zutaten: Dinkelmehl, Weizeneiweiß, Gerstenmalz, Joghurt, Sojaschrot, Sonnenblumenkerne, Speisesalz jodiert, Dinkelvollkornsauerteig getrocknet, Pflanzenöl, Zucker, Süßmolkenpulver, Wasser, Hefe

Glutenfreies Brot und Gebäck

Glutenfreies Brot

Glutenfrei heißt:
Es wird Mehl verwendet, das von den Mehlgluten (Mehleiweiß) befreit wurde.

Zutaten: Wasser, Maisstärke, Sojamehl, Hefe, Natursalz, Rapsöl, natürliche Gewürzöle

wahlweise in kleine Brötchen oder in Kastenform 500 g erhältlich

Bioprodukte

Bio-Dinkel-Vollwertbrot 500 g

Reines Bio-Dinkel-Brot!
Bio-Dinkelvollwertbrot in seiner natürlichsten und reinsten Form - Dinkelbrot besitzt einen hohen Anteil von Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelemente.

Zutaten: Bio-Dinkel-Vollmehl, Wasser, Bio-Dinkelmehl, Hefe, Natursalz, Bio Anis, Bio Koriander, Bio Kümmel, Bio Fenchel

Bio-Dinkelbrötchen

Zutaten: Bio-Dinkel-Vollmehl, Wasser, Bio-Dinkelmehl, Hefe, Natursalz, Bio Anis, Bio Koriander, Bio Kümmel, Bio Fenchel

Süßes Feingebäck

Croissant

Feinstes Buttercroissant ist ein original französisches Produkt.  Gebäckvorteile: Zartblättrig in der Struktur, goldbraun in der Kruste, kurz im Biss, vollmundig im Geschmack.

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Wasser, Hefe, Flüssigei, Zucker Backmittel (Weizenmalzmehl, Weizenstärke, Süßmolkenpulver, Weizenkleber), Salz, Magermilchpulver, Gerstenmalzextrakt

Schokocroissant

Feinstes Buttercroissant ist ein original französisches Produkt.  Gebäckvorteile: Zartblättrig in der Struktur, goldbraun in der Kruste, mit Schokolade überzogen, kurz im Biss, vollmundig im Geschmack.

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Wasser, Zucker, pflanzliches Fett (Raps, Palm, Palmkern), Kakaopulverstark entölt, Hefe, Magermilchpulver, Flüssigei, Milchzucker, Salz, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzextrakt, Weizenstärke, Süßmolkenpulver, Weizenkleber

Topfengolatsche

Die Topfengolatsche ist aus feinstem Hefeteig gebacken, gefüllt mit einer Topfenfülle nach altem Hausrezept.
Entweder mit Fondantglasur oder mit Staubzucker verfeinert

Zutaten: Speisetopfen aus pasteurisierter Milch mit 1 % Fett, Weizenmehl, Zucker, pflanzliches Speisefett, Weizenmalzmehl, Süßmolkepulver, Speisesalz jodiert, Emulgator (E471), Gewürze, Wasser, modifizierte Stärke E1414, Magermilchpulver, Dextrose, Pflanzenfett (Palm, Kokos), Verdickungsmittel (E401), Stärkesirup, Farbstoff (160b und E101), Eier, Hefe, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl], natürliches Aroma

Nussschnecke

Feinster Hefeteig gedreht zu einer Schnecke, gefüllt mit genüsslicher Haselnussmasse, Wenn die Schnecken aus dem Backofen kommen, bestreichen wir diese mit einer süßen Fondantglasur.
Dieses Produkt ist immer ein „Hingucker“

Zutaten: geröstete Haselnüsse (35 %), Weizenquellmehl, Sojamehl, Hühnereiweiß getrocknet, Kakao, Zimt, Vanillin, Wasser, Natursalz, Traubenzucker, Weizenmehl, Zucker, pflanzliches Speisefett, Weizenmalzmehl, Süßmolkepulver, Speisesalz jodiert, Emulgator (E471), Gewürze, Zimt, natürliches Aroma, Hefe, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl], Eier

Rosinenschnecke

Feinster Hefeteig gedreht zu einer Schnecke, gefüllt mit Sultaninen.

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, pflanzliches Speisefett, Weizenmalzmehl, Süßmolkepulver, Speisesalz jodiert, Emulgator (E471), Gewürze, Wasser, Sultaninen, Dextrose, Stärke (Weizen), pflanz. Speisefette gehärtet (Palm), Vanillin, Hefe, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl], Eier

Mohnschnecke

Feinster Hefeteig gedreht zu einer Schnecke, gefüllt mit feinster Mohnfülle.


Zutaten: Mohn, Maltodextrin, Kartoffelquellmehl, Hühnereiweiss, Wasser, Natursalz, Traubenzucker, Weizenmehl, Zucker, pflanzliches Speisefett, Weizenmalzmehl, Süßmolkepulver, Speisesalz jodiert, Emulgator (E471), Gewürze, Aroma, Zimt, Hefe, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl], Eier

Nusskipferl

Die süße Köstlichkeit aus Plunderteig mit der feinen Füllung aus gerösteten Haselnüssen, verfeinert und verziert mit Staubzucker!

Zutaten: geröstete Haselnüsse (35 %), Weizenquellmehl, Sojamehl, Hühnereiweiß getrocknet, Kakao, Zimt, Vanillin, Weizenmehl, Zucker, pflanzliches Speisefett, Weizenmalzmehl, Süßmolkepulver, Speisesalz jodiert, Emulgator (E471), Gewürze, Wasser, Pflanzliche Fette: Palm, ganz gehärtet Kokos: Butterreinfette, pflanzliches Öl: Raps; Aroma, Carotin , Natursalz, Traubenzucker, Hefe, Rum (38%), Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl], Zimt, Eier

Schaumrolle

Mit knusprig blätternden Teigschichten und einem himmlisch
luftig-süßen Eiweißschaum verwöhnen wir Sie mit unserer Schaumrolle.

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Zucker, Pflanzliche Fette: Palm, ganz gehärtet Kokos: Butterreinfette, pflanzliches Öl: Raps; Aroma, Carotin , Hühnereiklarpulver, Rum (38%), Natursalz

- wahlweise mit Schokolade überzogen -

Buchteln

Großmutter‘s Backgeheimnis sind die Buchteln aus einem feinen Hefeteig hergestellt. Bevor Sie in den Backofen kommen, haben diese eine lange Ruhezeit. Unsere Buchteln werden mit einer hochwertigen Marillenmarmelade gefüllt

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, pflanzliches Speisefett, Weizenmalzmehl, Süßmolkepulver, Speisesalz jodiert, Emulgator (E471), Gewürze, Aprikosenmark, Glukose-Fructose-Sirup, Pektin, Citronensäure, Kaliumsorbat, Aroma, Wasser, Hefe, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl], Eier

Linzerstangen

Feinster Mürbteig mit Ei wurde zu einem mürben Stangerl geformt. Der zarte Genuss erobert alle „Linzergebäck-Kenner“,  gefüllt mit Nougatcreme.

Zutaten: Weizenmehl, pflanzliche Öle und Fette (Palm, teilw. gehärtet Palm, Raps, Sonnenblumen), Butter, Magermilchpulver, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoffe E202, Farbstoff: Carotine, Vitamin A, D, Haselnüsse geröstet, Bourbonvanille-Extrakt, Kakaopulver (fettarm), Zucker, Wasser, Eier, Hühnereiklarpulver

Linzerkipferl

Feinster Mürbteig mit Ei wurde zu einem mürben Kipferl geformt. Der zarte Genuss erobert alle „Linzergebäck-Kenner“,  gefüllt mit Aprikosenmarmelade

Zutaten: Weizenmehl, pflanzliche Öle und Fette (Palm, teilw. gehärtet Palm, Raps, Sonnenblumen), Butter, Magermilchpulver, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoffe E202, Farbstoff: Carotine, Vitamin A, D, Kakaopulver (fettarm), Marillen 40 %, Sorbitsirup, Glukose-Fruktose-Sirup, modifizierte Stärke, Pektin, Natriumcitrate, Aroma, Kaliumsorbat, Calciumcitrate, Zucker, Wasser, Eier, Hühnereiklarpulver

Linzerauge

Feines Mürbteiggebäck, bei den Linzeraugen ist die köstliche Ribiselmarmelade zu sehen, mit Staubzucker bestreut.

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, Sojamehl, Magermilchpulver, Milchzucker, pflanzliche Öle und Fette (Palm, teilw. gehärtet Palm, Raps, Sonnenblumen), Butter, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoffe E202, Farbstoff: Carotine, Vitamin A, D, Rote Ribisel (rote Johannisbeere), Feuchthaltemittel, Sorbit, modifizierte Stärke, Pektin, Natriumcitrate, Kaliumsorbat, Staubzucker, Wasser

Halbmond

Feines Mürbteiggebäck in Form von einem Halbmond — zur Hälfte in Schokolade getunkt und mit Marillenmarmelade gefüllt

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, Sojamehl, Magermilchpulver, Milchzucker , Marillen 40 %, Sorbitsirup, Glukose-Fruktose-Sirup, modifizierte Stärke, Pektin, Natriumcitrate, Aroma, Kaliumsorbat, Calciumcitrate, pflanzliche Öle und Fette (Palm, teilw. gehärtet Palm, Raps, Sonnenblumen), Butter, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoffe E202, Farbstoff: Carotine, Vitamin A, D, Kakaopulver (fettarm), Wasser

Zöpfe und Krapfen

Bäckerzopf

Lockerer, luftiger, handgeflochtener Butterzopf, aus allerfeinstem Hefeteig, verfeinert mit Sultaninen und mit Staubzucker verziert.

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, pflanzliches Speisefett, Weizenmalzmehl, Süßmolkepulver, Speisesalz jodiert, Emulgator (E471), Gewürze, Wasser, Sultaninen, Dextrose, Stärke (Weizen), pflanz. Speisefette gehärtet (Palm), Vanillin, Hefe, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl], Eier

Unser Bäckerzopf ist in 400 g und 900 g erhältlich

 

Krapfen

Diesen lockeren, flaumigen Krapfen will jeder haben! Unser traditioneller „Faschingskrapfen“ unterscheidet sich auf Grund von  hervorragender Bäckerqualität, einer flaumige Krumenstruktur, vollmundigem Geschmack sowie gefüllt mit viel Marillenmarmelade.

Zutaten: Aprikosenmark, Glukose-Fructose-Sirup, Pektin, Citronensäure, Kaliumsorbat, Aroma, Weizenmehl, Wasser, Eipulver (Volleipulver, Eiklarpulver, Eigelbpulver), pflanzliches Öl: Raps, Zucker, Milchzucker, Mono- u. Diglyceride von Speisefettsäuren (E471), Maisstärke, Speisesalz jodiert, Weizenkleber, Süßmolkenpulver, Farbstoff: Carotine (E160a), Hefe, Rum (38%), Staubzucker

Vanillekrapfen

Wir bringen Abwechslung in die Krapfenkollektion — traditioneller Faschingskrapfen gefüllt mit einer aromatischen Puddingcreme und mit Staubzucker bestreut.

Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Eipulver (Volleipulver, Eiklarpulver, Eigelbpulver), pflanzliches Öl: Raps, Zucker, Milchzucker, Mono- u. Diglyceride von Speisefettsäuren (E471), Maisstärke, Speisesalz jodiert, Weizenkleber, Süßmolkenpulver, Farbstoff: Carotine (E160a),  modifizierte Stärke E1414, Magermilchpulver, Dextrose, Pflanzenfett (Palm, Kokos), Verdickungsmittel (E401), Stärkesirup, Farbstoff (160b und E101), Rum (38%), Hefe

Strudel und Kuchen

Apfelstrudel

Fruchtiger Strudelgenuss aus gezogenem Strudelteig mit Äpfeln, Nüssen, Sultaninen und edlen Gewürzen. Mit Staubzucker bestreut schmeckt er am besten ofenwarm, mit Obers, Vanillesauce oder Vanilleeiscreme.

Zutaten: Äpfel (Sorte nach Jahreszeit), Weizenmehl, Pflanzliche Fette: Palm, ganz gehärtet Kokos: Butterreinfette, pflanzliches Öl: Raps; Aroma, Carotin , Wasser, Zucker, Natursalz, Traubenzucker, Sultaninen, Aroma, Rum (38%), Natursalz, Zimt

Topfen-Kirschstrudel

Feiner Genuss mit einer leckeren Topfen-Kirschfüllung in einem originalen Strudelteig. Ideal als Dessert oder zum Kaffee.

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, pflanzliches Speisefett, Weizenmalzmehl, Süßmolkepulver, Speisesalz jodiert, Emulgator (E471), Gewürze, Speisetopfen aus pasteurisierter Milch mit 1 % Fett, dunkle Sauerkirschen in Wasser, Wasser, Pflanzliche Fette: Palm, ganz gehärtet Kokos: Butterreinfette, pflanzliches Öl: Raps; Aroma, Carotin , Zucker, modifizierte Stärke, Quellstärke, Dextrose,  modifizierte Stärke E1414, Magermilchpulver, Dextrose, Pflanzenfett (Palm, Kokos), Verdickungsmittel (E401), Stärkesirup, Farbstoff (160b und E101), Eier, Hefe, Weizenkleber:[Molkepulver, Maisquellmehl]

Zwetschkenkuchen

Fruchtiger Rührkuchen, verfeinert mit süßen Zwetschken, sehr gut mit Obers zu genießen.

Zutaten: Pflaumen, Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Weizenquellmehl, Hühnereiweißpulver, Eigelbpulver, Süßmolkenpulver, pflanzliches Öl, Speisesalz jodiert, Gewürze, Aroma, Wasser, 100 % reines Pflanzenöl, pflanzliche Öle und Fette (Palm, teilw. gehärtet Palm, Raps, Sonnenblumen), Butter, Magermilchpulver, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoffe E202, Farbstoff: Carotine, Vitamin A, D, modifizierte Stärke, Quellstärke, Dextrose, Zimt

Marillenkuchen

Fruchtiger Rührkuchen, verfeinert  mit fruchtigen Marillen, sehr gut mit Obers zu genießen.


Zutaten: Aprikosen, Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Weizenquellmehl, rHühnereiweißpulver, Eigelbpulver, Süßmolkenpulver, pflanzliches Öl, Speisesalz jodiert, Gewürze, Aroma, Wasser, 100 % reines Pflanzenöl, pflanzliche Öle und Fette (Palm, teilw. gehärtet Palm, Raps, Sonnenblumen), Butter, Magermilchpulver, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoffe E202, Farbstoff: Carotine, Vitamin A, D, Zimt, modifizierte Stärke, Quellstärke, Dextrose

Guglhupf

Der beliebteste Kuchen ist immer noch der traditionelle Gugelhupf nach „Omas Rezept“.
Mit Staubzucker bestaubt ist er ein besonderer Genuss zum Kaffee.

Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Weizenmehlstärke (Weizen, Reis), Fruktose, Speisesalz jodiert, Xanthan, Aroma, Eier,

100 % reines Pflanzenöl, Mandeln, Invertzuckersirup, Hühnereiweißpulver, Wasser, Staubzucker, Kakao

Eierlikörkuchen

Unser Eierlikörkuchen wird aus einer feinen Sandmasse mit Beigabe von Eierlikör zubereitet.

Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Weizenmehlstärke (Weizen, Reis), Fruktose, Speisesalz jodiert, Xanthan, Aroma, Vollmilch, Eigelb, Alkohol, Weinbrand, Eiweiß, Süßmolkenpulver, Aroma, Speisesalz jodiert, Eier, 100 % reines Pflanzenöl, Mandeln, Invertzuckersirup, Hühnereiweißpulver, Wasser

Fitness

Power-Riegel - Müsliriegel

Der Knusperriegel für schnelle Energie bei Fitness und Ausdauersport sowie für zwischendurch!

Zutaten: Mandeln, Palm voll gehärtet, fettarmes Kakaopulver, Zimt, Aroma, Sonnenblumenkerne, Sultaninen, Haferflocken, Haselnüsse, Kürbiskerne, Backmittel(Zucker, Glucosesiruppulver, Pflanzenöl, Honig, Emulgator Sonnenblumenlecithin, Sahnepulver, Aroma)

Bäckerfrühstück

Bäckerfrühstück

Genießen Sie unser Bäckerfrühstück nach Wahl bis 11.00 Uhr.